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González Byass ha ofrecido estos días una master class de vinos de Jerez para el personal de sala del Restaurante Universo Santi. La formación ha sido dirigida por Antonio Flores, enólogo de la bodega, en dos sesiones donde ha desvelado las claves y esencia de estos vinos únicos.

Restaurante Universo Santi contará con un centro de formación en hostelería y jardinería que instruirá a personas con discapacidad para atender este restaurante de alta cocina. El restaurante se ubicará en el ‘El Altillo’, una finca de Jerez de la Frontera que fue la residencia del fundador de González Byass, Manuel María González Ángel, durante sus últimos años de vida.

 La jornada ha contado con la presencia de los patronos de la Fundación Universo Accesible y de Mauricio González – Gordon, Presidente de González Byass.

¿Conoces Universo Santi?

La finalidad del proyecto Universo Santi es la de contribuir a la mejora de la calidad y de las condiciones de vida de las personas con discapacidad, respetando el legado culinario del gran chef Santi Santamaría.

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